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紫外分光光度法检测保健茶中左旋肉碱
发布时间:2019-03-27   点击次数:108次

 左旋肉碱又称L-肉碱或音译卡尼丁,是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸,红色肉类是左旋肉碱的主要来源,对人体无毒副作用。不同类型的日常饮食已经含有5-100mg的左旋肉碱,但一般人每天只能从膳食中摄入50mg,素食者摄入更少。左旋肉碱的主要生理功能是促进脂肪转化成能量,服用左旋肉碱能够在减少身体脂肪、降低体重的同时,不减少水分和肌肉,在2003年被国际肥胖健康组织认定为最安全无副作用的减肥营养补充品。该方法中参加反应的CAT酶(肉碱乙酰转移酶)专一地作用于乙酰辅酶A和左旋肉碱之间的反应,从而排除了D-肉碱的干扰,提高了方法的灵敏度。

仪器准备

 

UV1700系列 紫外可见分光光度计

UV1700PC UV Visible Spectrophotometer

简介 : 本产品采用全新设计的比例监测双光束学系统,具有优良的光学性能,使用方便,是实验室分析必备的基本仪器之一。

应用领域: 各种涉及水和废水分析领域的通用仪器,应用范围包括市政和工业废水、饮用水、加工过程用水、地表水、冷却水和锅炉补给水等。

 

样品制备

 准确分取保健茶样品溶液1。00mL于100mL容量瓶中,加水定容至刻度,摇匀,再准确吸取5。00mL该溶液于10mL容量瓶中,加纯水定容至刻度,摇匀。如样品较混浊,可用0。45μm滤膜或中性定量滤纸过滤。

 

测定结果

 
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